Selský šenk v Brixen 

Šenk typu Buschenschank na statku Villscheiderhof má ideální polohu na známé Kaštanové stezce. Je z něj výhled na biskupské město Brixen. Ve světnici nebo na terase čeká na své hosty rodina Hilpold s chutnými pokrmy a s výtečnými víny.

Domácí chléb, klobásky "Kaminwurzen", špek, hovězí maso na kyselo, různé polévky a knedlíky, taštičky "Schlutzer", sladké "Krapfen". Na jaře různé jarní saláty, bylinkovo tvarohové noky, těstovinové taštičky s tvarohovou náplní nebo s divočinovým ragú, plněná kolečka "Tirtlen", selská míchanice, jídla z divočiny, hovězí, vepřové a jehněčí pokrmy, domácí koláč nebo semifreddo. Na podzim krémová dýňová polévka, dýňové taštičky, kroupová polévka, zabíjačkové prkénko. Šťávy: jablečná, bezová, rybízová a mátová.

Kerner ‘19 je ovocitý s typickými znaky své odrůdy a také svěží a v ústech chutný. Riesling ‘19 voní po květech. Zajímavá kyselinka dodává tomuto vínu jeho svěžest. Vůni spíše neutrální Sylvaner ‘19 je v ústech teplý a plný. Zweigelt ‘18 svou vůní připomíná červené ovoce. V ústech má dobrou strukturu třísloviny.