&noscript=1 /> Dlouhá tradice: vznik šenků
 
[Translate to Czech:] Tradition
[Translate to Czech:] Tradition

Tradice šenků Buschenschank byla už vždy úzce spojená s vínem

Vinařské šenky

Dlouhá tradice

Původ šenků

Šenky mají svůj původ již ve středověku. V té době panovník udělil zemědělcům právo, aby část svých hroznů sami uskladnili a podávali. Zelená větev ("Buschen") nad vchodem do domu oznamovala, že je podnik otevřen.

Šenky mají svůj původ již ve středověku. V té době panovník udělil zemědělcům právo, aby část svých hroznů sami uskladnili a podávali. Zelená větev ("Buschen") nad vchodem do domu oznamovala, že je podnik otevřen.

Tento zvyk se dodržuje dodnes: když zvou Buschenschänke na podzim hosty k törggelen, ozdobí sedláci vchod do domu zeleným “Buschen”.

 

Právní rámec

Zatímco Rakousko mělo od roku 1843 vlastní zákon o vinařskýyh šencích, Jižní Tyrolsko se pod Itálií v této oblasti dostalo do víceméně bezprávní zóny, takže počet těchto šenků neustále klesal. Vinařská kultura zažila renesanci během velkého turistického boomu a díky vzniku Törggelen v šedesátých a sedmdesátých letech. Počet šenků se prudce zvýšil. To přimělo zákonodárce, aby činnost šenků upravil zákonem. V zemském zákoně tak bylo zakotveno, co charakterizuje Buschenschank v Jižním Tyrolsku. Termín "Buschenschank" je tak již více než tři desetiletí chráněn zákonem.

Přečtěte si více zpět

Zákonný požadavek

Buschenschank

[Translate to Czech:] Weinbau
Statek

nachází se ve vinařské oblasti

[Translate to Czech:] Wein
Domácí víno

v nabídce

[Translate to Czech:] Buschenschank
Maximálně 6 měsíců

otevřené v průběhu roku

Vyhledávání statku

Buschenschank

Vše Buschenschank na první pohled

Kam chcete jet?
Kdy?
Zadejte datum
17 Zobrazit statek Zobrazit statky
Obnovení filtru
8 nalezený statek nalezené statky
Burgerhof
Fam. Meßner  | Brixen  (Eisacktal)
Sezónní šenk
Domácí produkty Burgfrieden, INSekt, Domácí uzeniny, Klobásky Kaminwurzen, Rybízový sirup ...
Oberlegar
Fam. Schwarz  | Terlan  (Bolzano a okolí)
Sezónní šenk
Domácí produkty Sauvignon, Vernatsch, Bylinný sirup, Fíková hořčice, Rybízová marmeláda ...
4,0
"Super"
(3 hodnocení)
Nalserbacherkeller
Fam. Pallweber  | Nals  (Meran a okolí)
Sezónní šenk
Domácí produkty Sauvignon, Vernatsch, Anýzový likér, Borůvkový likér, Citronový likér ...
Schnalshuberhof
Fam. Pinggera  | Algund  (Meran a okolí)
Sezónní šenk
Domácí produkty Grappa Treber - Grappa z mláta, Kdoulový sirup, Kys.zelí, Ořechový likér "Nusseler", Panenka ...
5,0
"Ausgezeichnet"
(2 hodnocení)
Planitzer
Fam. Ainhauser  | Montan  (Bolzano a okolí)
Sezónní šenk
Domácí produkty Broskvový kompot, Jablečnocibulové čatní, Kdoulový kompot, Med, Meduňkozázvorový sirup ...
Oberpartegger
Fam. Johannes  | Villanders  (Eisacktal)
Sezónní šenk
Domácí produkty Borový likér, Borůvkový likér, Brusinková marmeláda, Domácí uzeniny, Grappy  ...
Hubenbauer
Fam. Stolz  | Vahrn  (Eisacktal)
Sezónní šenk
Domácí produkty Chléb, Domácí uzeniny, Hřbetní špek, Jehněčí salám, Klobásky Kaminwurzen ...
Pschnickerhof
Fam. Kainzwaldner  | Villanders  (Eisacktal)
Sezónní šenk
Domácí produkty , Domácí uzeniny, Hřbetní špek, Kys.zelí, Oříškový likér ...
Výsledek vašeho hledání

Vše o Törggelen

Fakta a zajímavosti o tomto zvyku

Kulturní dědictví Törggelen je úzce spjato s vlastními víny a historií vinařských šenků Buschenschank. Zde se můžete do tématu ponořit hlouběji a stát se skutečným profesionálem v oboru Törggelen.