&noscript=1 /> Pečení kaštanů: 5 tipů od sedláka z Jižního Tyrolska
 
[Translate to Czech:] Törggelen
[Translate to Czech:] Törggelen

Pečené kaštany: Takto skutečně uspějete

Šenky

Pečené kaštany

Pečené kaštany

Kaštany, kterým se v Jižním Tyrolsku říká "Keschtn", jsou neodmyslitelně spjaty s Törggelen. V mnoha šencích se stále pečou na otevřeném ohni. Jsou ozdobou jídelníčku v době Törggelen, ale lze je připravit i doma. Zde je několik tipů, díky kterým bude pečení kaštanů úspěšné i doma.

Kaštany, kterým se v Jižním Tyrolsku říká "Keschtn", jsou neodmyslitelně spjaty s Törggelen. V mnoha šencích se stále pečou na otevřeném ohni. Jsou ozdobou jídelníčku v době Törggelen, ale lze je připravit i doma. Zde je několik tipů, díky kterým bude pečení kaštanů úspěšné i doma.

Kaštan byl na jihotyrolských statcích vždy velmi oblíbený. Díky vysokému obsahu škrobu a vitamínů je velmi výživný a vychutnává se vařený nebo pečený. Při pražení získává velmi zvláštní aroma.

 

Abyste se vyhnuli “hořkým” nahnilým kaštanům, můžete je předem vložit do vodní lázně a vytřídit ty, které plavou na povrchu. Zbylé kaštany dobře nařízněte ostrým nožem na vypoulené straně, to jde nejlépe nožem na koberce. Nyní dejte na sporák pánev, nechte ji rozpálit a vložte do ní kaštany. Pečte je asi 20 minut se zavřeným víkem. Je důležité pánví neustále otáčet, aby se kaštany nepřipálily. Poté můžete kaštany na několik minut zabalit do vlhké utěrky a podávat je.

Přečtěte si více zpět

Pečené kaštany

5 tipů od profesionála

[Translate to Czech:] Törggelen
Vytřídit

Ve vodní lázni

[Translate to Czech:] Törggelen
naříznout

Nožem na koberce

[Translate to Czech:] Törggelen
Péct

20 minut s pokličkou

[Translate to Czech:] Törggelen
Připravit

Ve vlhké utěrce

[Translate to Czech:] Törggelen
Užijte si

Dokud jsou horké

Vyhledávání statku

Buschenschank

Kam chcete jet?
Kdy?
Zadejte datum
17 Zobrazit statek Zobrazit statky
Obnovení filtru
8 nalezený statek nalezené statky
Ebnicherhof
Fam. Tauferer  | Ritten  (Bolzano a okolí)
Sezónní šenk
Domácí produkty Kerner, Vernatsch, Domácí uzeniny, Dýňové čatní, Hřbetní špek ...
Planitzer
Fam. Ainhauser  | Montan  (Bolzano a okolí)
Sezónní šenk
Domácí produkty Broskvový kompot, Jablečnocibulové čatní, Kdoulový kompot, Med, Meduňkozázvorový sirup ...
Burgerhof
Fam. Meßner  | Brixen  (Eisacktal)
Sezónní šenk
Domácí produkty Burgfrieden, INSekt, Domácí uzeniny, Klobásky Kaminwurzen, Rybízový sirup ...
Fronthof
Fam. Kompatscher  | Völs am Schlern
Sezónní šenk
Domácí produkty Sauvignon, Weißburgunder (Pinot Blanc), Zweigelt, Hřbetní špek, Selský chléb ...
5,0
"Ausgezeichnet"
(2 hodnocení)
Oberpartegger
Fam. Johannes  | Villanders  (Eisacktal)
Sezónní šenk
Domácí produkty Borový likér, Borůvkový likér, Brusinková marmeláda, Domácí uzeniny, Grappy  ...
Nalserbacherkeller
Fam. Pallweber  | Nals  (Meran a okolí)
Sezónní šenk
Domácí produkty Sauvignon, Vernatsch, Anýzový likér, Borůvkový likér, Citronový likér ...
Schnalshuberhof
Fam. Pinggera  | Algund  (Meran a okolí)
Sezónní šenk
Domácí produkty Grappa Treber - Grappa z mláta, Kdoulový sirup, Kys.zelí, Ořechový likér "Nusseler", Panenka ...
5,0
"Ausgezeichnet"
(2 hodnocení)
Pschnickerhof
Fam. Kainzwaldner  | Villanders  (Eisacktal)
Sezónní šenk
Domácí produkty , Domácí uzeniny, Hřbetní špek, Kys.zelí, Oříškový likér ...
Výsledek vašeho hledání

Vše o Törggelen

Fakta a zajímavosti o tomto zvyku

Kulturní dědictví Törggelen je úzce spjato s místními víny a historií vinařských šenků Buschenschank. Zde se můžete do tématu ponořit hlouběji a stát se skutečným profesionálem v oboru Törggelen.