&noscript=1 /> Pečení kaštanů: 5 tipů od sedláka z Jižního Tyrolska
Menu zavřít Statky Touha
 
  • Šenky
  • Pečení kaštanů, ale správně.
[Translate to Czech:] Törggelen
[Translate to Czech:] Törggelen

Pečené kaštany: Takto skutečně uspějete

Šenky

Pečené kaštany

Pečené kaštany

Kaštany, kterým se v Jižním Tyrolsku říká "Keschtn", jsou neodmyslitelně spjaty s Törggelen. V mnoha šencích se stále pečou na otevřeném ohni. Jsou ozdobou jídelníčku v době Törggelen, ale lze je připravit i doma. Zde je několik tipů, díky kterým bude pečení kaštanů úspěšné i doma.

Kaštany, kterým se v Jižním Tyrolsku říká "Keschtn", jsou neodmyslitelně spjaty s Törggelen. V mnoha šencích se stále pečou na otevřeném ohni. Jsou ozdobou jídelníčku v době Törggelen, ale lze je připravit i doma. Zde je několik tipů, díky kterým bude pečení kaštanů úspěšné i doma.

Kaštan byl na jihotyrolských statcích vždy velmi oblíbený. Díky vysokému obsahu škrobu a vitamínů je velmi výživný a vychutnává se vařený nebo pečený. Při pražení získává velmi zvláštní aroma.

 

Abyste se vyhnuli “hořkým” nahnilým kaštanům, můžete je předem vložit do vodní lázně a vytřídit ty, které plavou na povrchu. Zbylé kaštany dobře nařízněte ostrým nožem na vypoulené straně, to jde nejlépe nožem na koberce. Nyní dejte na sporák pánev, nechte ji rozpálit a vložte do ní kaštany. Pečte je asi 20 minut se zavřeným víkem. Je důležité pánví neustále otáčet, aby se kaštany nepřipálily. Poté můžete kaštany na několik minut zabalit do vlhké utěrky a podávat je.

Přečtěte si více zpět

Pečené kaštany

5 tipů od profesionála

[Translate to Czech:] Törggelen
Vytřídit

Ve vodní lázni

[Translate to Czech:] Törggelen
naříznout

Nožem na koberce

[Translate to Czech:] Törggelen
Péct

20 minut s pokličkou

[Translate to Czech:] Törggelen
Připravit

Ve vlhké utěrce

[Translate to Czech:] Törggelen
Užijte si

Dokud jsou horké

Vyhledávání statku

Buschenschank

Vyhledat statky
Kam chcete jet?
Kdy?
Zadejte datum
Ostatní filtry
11 Zobrazit statek Zobrazit statky
Obnovení filtru
11 nalezený statek nalezené statky
Oberpartegger - Seznam Photo Oberpartegger - Seznam Photo Oberpartegger - Seznam Photo
Oberpartegger
Kainzwaldner Johannes Villanders (Eisacktal)
Sezónní šenk
Domácí produkty Sylvaner, Vernatsch, Wino musujące Sylvaner, Víno, Sylvaner-Sekt ...
Nejdůležitější události na statku:
  • taštičky "Schlutzer"
  • Telecí řezanka s knedlíkem a zelným salátem
  • Chřest se šunkou a bolzanskou omáčkou
detaily
Planitzer - Seznam Photo Planitzer - Seznam Photo Planitzer - Seznam Photo
Planitzer
Rodina Ainhauser Montan (Bolzano a okolí)
Sezónní šenk
Domácí produkty Modré burgund, Sauvignon, vinný ocet, Víno, jabl.šťáva ...
Nejdůležitější události na statku:
  • Žebírka se smaženými bramborami nebo kukuřičnou kaší
  • Trhanec se švestkovou marmeládou
  • Pohanková ruláda s brusinkovou šlehačkou
detaily
Schnalshuberhof - Seznam Photo Schnalshuberhof - Seznam Photo Schnalshuberhof - Seznam Photo
Schnalshuberhof
Christian Pinggera Algund (Merano a okolí)
Sezónní šenk
Domácí produkty Vernatsch, Bílé burgund., Víno, jabl.šťáva, meruňk.ovoc.pomazánka ...
Nejdůležitější události na statku:
  • Prkýnko s domácím špekem a klobásami
  • sýr.knedl.
detaily
Rauthof - Seznam Photo Rauthof - Seznam Photo Huisgemaakte spek
Rauthof
Martina Fieg Meran (Merano a okolí)
Sezónní šenk
Domácí produkty Blauburgunder Barrique, Blauburgunder Rosè, Víno, jabl.šťáva, Hrušková šťáva ...
5,0
"Velmi dobré"
(1 hodnocení)
Nejdůležitější události na statku:
  • Prkýnko Rauthof s domácím špekem a uzeninami
  • Špenátové a sýrové knedlíky s řeřichovým nebo zelným salátem
  • Domácí klobása se zelím
detaily
Rielinger-Hof - Seznam Photo Rielinger-Hof - Seznam Photo Rielinger-Hof - Seznam Photo
Rielinger-Hof
Evi a Matthias Messner Ritten (Bolzano a okolí)
Sezónní šenk
Domácí produkty Blaterle, Vernatsch 69, Víno, špek, angl.slanina ...
Nejdůležitější události na statku:
  • Svačina na prkýnku s domácím špekem a klobásami
  • Bramborové těstoviny se sýrovou náplní a kdoulovým čatní
  • Masné pokrmy z hovězího a vepřového masa
detaily
Luggin Steffelehof - Seznam Photo Luggin Steffelehof - Seznam Photo Im Holzofen gebackenes Brot
Luggin Steffelehof
Andreas Luggin Kaltern an der Weinstraße (Bolzano a okolí)
Sezónní šenk
Domácí produkty Piwandi, Aristos, víno, Grappy , Grappa Odorus ze sušených hroznů ...
detaily
Burgerhof - Seznam Photo Burgerhof - Seznam Photo Burgerhof - Seznam Photo
Burgerhof
Rodina Meßner Brixen (Eisacktal)
Sezónní šenk
Domácí produkty Burgfrieden, INSekt, Víno, špek, Selský chléb ...
Nejdůležitější události na statku:
  • Knedlíky z červené řepy
  • Karbanátky s bramborovou kaší
  • Pohankový trhanec
detaily
Ebnicherhof - Seznam Photo Ebnicherhof - Seznam Photo Ebnicherhof - Seznam Photo
Ebnicherhof
Rodina Tauferer Ritten (Bolzano a okolí)
Sezónní šenk
Domácí produkty Kerner, Vernatsch, víno, Špek, Hřbetní špek ...
5,0
"Velmi dobré"
(1 hodnocení)
Nejdůležitější události na statku:
  • Knedlíky špenátové
  • sýrové a s červenou řepou
  • Těstovinové taštičky s kopřivovou náplní
  • Pohankový trhanec se švestkovou marmeládou
detaily
Načíst další výsledky
Výsledek vašeho hledání

Vše o Törggelen

Fakta a zajímavosti o tomto zvyku

Kulturní dědictví Törggelen je úzce spjato s místními víny a historií vinařských šenků Buschenschank. Zde se můžete do tématu ponořit hlouběji a stát se skutečným profesionálem v oboru Törggelen.

[Translate to Czech:] Tradition
Počátky šenků
Dlouhá tradice

Původ šenků
Vinařství a jejich nabídka
Zastávka ve vinařském šenku

Vinařství a jejich nabídka
[Translate to Czech:] Törggelen
Nyní je čas na hostinu
Typické Törggelemenü

Nyní je čas na hostinu
[Translate to Czech:] Törggelen
Zažijte tento zvyk na vlastní kůži
Törggelen am Ursprung (“Původní Törggelen”)

Zažijte tento zvyk na vlastní kůži